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Ideale Begleiter der Erdbeerzeit finden wir in unseren Wäldern. An den lichten Stellen gedeiht der Waldmeister und blüht der Holunderstrauch. Der Rhabarber verstärkt die Säure des Apfels. Ausfällungen sind ein Zeichen der Natürlichkeit, Oxalsäure des Rhabarbers reagiert über einen längeren Zeitraum mit dem Calcium des Apfels bei großen Temperaturschwankungen.
Geruch: Üppiger Duft süßer Erdbeeren, krautiger Waldmeister und duftiger Holunderblüte.
Geschmack: Reifer frischer Apfel und Fruchtsüße von Erdbeere vereint, blumig üppig langer süßer Nachhall.
Empfehlung: Solo als Aperitif oder zu frischen Erdbeeren, oder als Begleiter zu Desserts mit Rhabarber.
Trinktemperatur: 8 bis 10°C
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