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Aus verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand, stammen die Trauben für den Ursprung. Kiesiger Sand und Terrassenschotter prägen die kargen und sehr trockenen Böden.
Verarbeitung
Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung, im Rotwein - Fermenter mit einer Standzeit von 8 – 12 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung im Stahltank.
Weineigenschaften
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Portugieser und andere
Geschmacksrichtung: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Restzucker: 5,0 g/l
Gesamtsäure: 5,2 g/l
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