Köstlichen Likörwein für genussvolle Momente online kaufen
Likörwein gilt als absoluter Geheimtipp! Häufig als “Südwein” bezeichnet, brillieren die Erzeugnisse mit ihren süßen Aromen und ihrem Alkoholgehalt von 15 bis 22 %. Geschmacklich erinnern sie an den klassischen Likör, zugleich umschlingen sie den Gaumen mit den fruchtigen Anklängen eines Süßweines.
Vorwiegend werden Likörweine im Süden Europas produziert. Jene Region, die für hochwertige Erzeugnisse bekannt ist und Passion in jedem Schluck verkörpert. In dieses Ensemble reihen sich einige hochwertige Tropfen ein, darunter der Fine Ruby Port von Delaforce. Ein anmutiger Likörwein, der jedes Dessert in den Schatten stellt und mit süß-intensiven Aromen bereichert.
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Likörchen? Aber bitte mit Weinaroma!
Eine ausgeprägte Aromabildung und intensive Farbtöne im Glas bilden die Qualitätsmerkmale von Likörweinen. Destillateure wissen genau, wie sie hochwertige Erzeugnisse in verschiedenen Ausführungen hervorbringen, dabei war die Entstehung der “Südweine” eher Zufall.
In den Anbaugebieten herrschen hohe Umgebungstemperaturen, die in Anbetracht der hohen Mostgewicht der dortigen Ernten zu einer schnellen Gärung der Trauben führen. Destillateure können ihre Erzeugnisse deshalb nicht konservieren, wodurch eine stark säurige Note entsteht, der sogenannte Essigstich. Um den Gärungsprozess zu unterbinden, wird ein Weindestillat hinzugegeben, wodurch der Restzucker bleibt und der Likörwein in seiner finalen Ausführung mit süßen Aromen entsteht.
Lassen Sie sich übrigens nicht von den Bezeichnungen beirren: Likörweine werden oft als “Süßweine” oder “Dessertweine” bezeichnet, aber das stimmt nicht ganz. Streng genommen fallen sie nämlich unter die Kategorie der Südweine. Wenn also das nächste Mal jemand Likörweine mit Süßweinen verwechselt, nehmen Sie es ihm nicht übel, dieser Volksglaube ist nämlich fest verankert.
Wein oder Likör? Wie schmeckt der Likörwein?
Der Bezeichnung zufolge ist der Likörwein stärker als sein Alter Ego, der Likör. Tatsächlich ist es aber andersrum – der Mindestalkoholgehalt von Likörweinen liegt bei 12 %, Liköre haben hingegen mindestens 15 Umdrehungen.
Likörweine präsentieren sich am Gaumen vollmundig und süß. Deshalb werden Sie gerne alternativ zum Dessertwein gereicht. Ein Digestif der etwas anderen Art, wenn man so möchte. Durch seine appetitanregende Wirkung macht der Likörwein auch als Aperitif einen guten Eindruck.
Und wenn Sie mal etwas Neues ausprobieren möchten, können Sie Saucen auf Basis von Likörweinen herstellen – die süßen Aromen kombiniert mit dem leichten Alkoholgehalt harmonieren perfekt mit einem saftigen Stück Fleisch!
Je nach Sorte sind Likörweine etwas trockener oder wuchtiger, die Unterschiede sind aber minimal. Wir möchten an dieser Stelle aber gar nicht zu sehr ins Detail gehen und die konkreten Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten erklären. Es geht ja letztendlich um den Genuss und das versprechen alle Varianten gleichermaßen.
Likör online kaufen bei Klauss und Klauss
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