Expertise - Lustau Sherry Manzanilla Papirusa 15%

Anbaugebiet: Jerez
Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf ca. 10.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne (300 Tage Sonnenschein pro Jahr und), hohe Temperaturen (zwischen 4 und 40 Grad Celsius) "Poniente", ein erfrischender, feuchter Wind vom Atlantik, prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet.

Erzeuger: Emilio Lustau
Das Haus Emilio Lustau mit seinen 200 Hektar Rebfläche wurde 1896 gegründet und zählt zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei besten Bedingungen. Das Ziel von Lustau ist es Sherrys von höchster Qualität zu produzieren und ein vielfältiges Sortiment anzubieten. Zu diesem umfassenden Sortiment gehören auch roter und weißer Wermut auf Basis ausgesuchter Sherry-Weine. Das Haus Lustau war Vorreiter in der Selektion und Vermarktung sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen, unabhängigen Produzenten, den Almacenistas. Die Lustau Brandys reifen in einer kleinen Bodega in amerikanischen Eichenfässern. Zuvor wurden diese zur Reifung unterschiedlicher Sherrys verwendet.

Beschreibung: Leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Dieser Manzanilla ist durchzogen von Meeresbrise und angenehmen Kamillen- und Blumendüften. Knochentrocken und leicht, frisch und knackig, mit einem Hauch von Meersalz am Gaumen. Zart und erfrischend säuerlich mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Empfehlung: Leicht gekühlt bei 8 Grad Celsius als Aperitif zu Salzgebäck, Nüssen, mild geräucherten Fischen und pikanten Vorspeisen.

Produkteigenschaften:

• Alkohol: 15,0% vol.
• Rebsorten: Palomino fino

Auszeichnungen:

• Wine Advocate 09.2012: 92 Parker Punkte