Wein aus Venetien – dem Vielfältigen Weinanbaugebiet im Nordwesten Italiens
Der italienische Nordwesten hat eine abwechslungsreiche Landschaft von den alpinen Bergen über den Gardasee bis hin zur Adria-Lagune zu bieten. Alle Gebiete bringen ihre individuellen Weinerzeugnisse hervor. So punktet zum Beispiel die Provinz Verona mit den edlen Weinen Soave, Bardolino und Valpolicella. Die Region Vicenza ist hingegen für ihre köstlichen Verschnitt-Weine wie Frizzante und Novello bekannt.
Das Klima Venetiens wird hauptsächlich von der Adria-Küste und dem mediterranen Einfluss geprägt. Da die Alpen die kühlen Nordwinde abschirmen, können die Rebstöcke von den Ebenen bis in die höheren Lagen wunderbar gedeihen – die idealen Voraussetzungen für den Weinanbau!
Die Weinberge in Venetien sind weit verstreut. So unterschiedlich wie die Landschaft sind auch die Bodenverhältnisse. Im nördlichen Teil sind die Böden steinig und kalkhaltig. Im südlichen Bereich herrschen Sand, Lehm, Kiesel und rotbraune Erde vor. Die bedeutendsten Anbaugebiete befinden sich auf den Ebenen am Po, um Verona, Vicenza und Venedig. Auch am Gardasee gibt es größere Rebflächen.
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Rotwein und Weißwein aus Venetien - die beliebtesten Rebsorten
Venetien ist gleichermaßen beliebt für seine Rotweine als auch für seine Weißweine. Im Osten Venetiens überzeugt vor allem der Prosecco. Die außerhalb Italiens bekanntesten Weine kommen aus den Regionen Treviso und Verona. Verona zählt zudem nicht nur bei Kennern als Weinzentrums Italiens. So findet in der Stadt jedes Jahr die wichtige Weinmesse „Vinitaly“ statt, welche symbolisch für die qualitativen Erzeugnisse aus der Region ist.
Die weißen Rebsorten, die in Venetien verbreitet sind, sind: Chardonnay, Garganega, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Trebbiano. Weniger bekannt ist die Traube Glera. Doch aus ihr wird der weltweit beliebte Prosecco hergestellt. Unter den roten Beeren sind vor allem Molinara, Rondinella sowie der Merlot und Cabernet Sauvignon anzutreffen.
Bekannte Weinbaubereiche in Venetien
Die Weingüter in Venetien profitieren von den abwechslungsreichen Wetterlagen der Regionen, wodurch individuelle Weinerzeugnisse entstehen, die alle einen signifikanten und herausstechenden Charakter haben. Zu nennen sind hier vor allem die Erzeugnisse der Weingüter Masi, Zenato und Monte del Fra. Die bekanntesten Weinbaubereiche in Venetien sind Bardolino, Valpolicella und Soave – sie alle bringen authentische Weine mit vorzüglichem Geschmack hervor.
Bardolino
Aus dem pittoresken Weinort kommt der leichte, hellrote Bardolino. Er ist ein fruchtiger und unkomplizierter Tropfen für den Alltag, der in der Regel jung getrunken wird. Der Bardolino Chiaretto ist ein wenig höherwertig und punktet mit duftigen Aromen und seiner Spritzigkeit. Er ist ein optimaler Begleiter für die norditalienische Küche. Wir empfehlen Ihnen die Erzeugnisse der Weingüter Lenotti und Villabella.
Valpolicella
Östlich von Bardolino erstreckt sich das Anbaugebiet Valpolicella. Die Region rund um Verona ist vor allem für ihre fruchtigen und säurebetonten Rotweine bekannt. Die als Superiore etikettierten Tropfen sind qualitativ noch hochwertiger und gehaltvoller. Aus luftgetrockneten Trauben stellen die Winzer hier außerdem wuchtige Weine her, die als Amarone in den Handel kommen. Diese Spezialität der Region ist sehr intensiv und kann einen starken Alkoholwert von bis zu 16 % aufweisen.
Soave
Das Gebiet um das pittoreske mittelalterliche Städtchen Soave hat sich auf den gleichnamigen Weißwein aus den Trauben Garganega und Trebbiano spezialisiert. Die wenigen Spitzenerzeugnisse sind fruchtig, delikat und bukettreich. Sie sind die idealen Begleiter für Fisch und Meeresfrüchte.
Die Spezialität: Prosecco aus Venetien
An der Grenze zu Friuli-Venezia befinden sich die Ortschaften Valdobbiadene und Cornegliano. Hier entsteht wohl einer der berühmtesten Perlweine Italiens: Der Prosecco. Bis Ende 2009 trug eine weiße Rebsorte denselben Namen. Inzwischen wird diese Glera genannt. Sie wächst lediglich in einem kleinen Gebiet der Provinz Treviso. Aus ihr wird entweder Perlwein, Schaumwein oder Stillwein hergestellt. Häufig gärt der Schaumwein im Stahltank. Die besten Erzeuger setzen jedoch auf die traditionelle Flaschengärung. Durch eine Kohlensäure-Infusion wird dagegen der Perlwein aufgeschäumt. Als ausgezeichnet gelten die fruchtigen, stillen Proseccos aus der Region.
Prosecco ist seit Anfang des Jahres 2010 außerdem eine Herkunftsbezeichnung. Mit ihr sind auch strengere Auflagen verbunden. So darf die Lese, Verarbeitung und Abfüllung nur in bestimmten Provinzen wie Belluna oder Treviso stattfinden. Zudem wurde das Verkaufsgebinde deklariert. Prosecco wird ausschließlich in weißen, gelben, grünen oder grauschwarzen Glasflaschen verkauft. Als Verschluss kommen nur noch Korken, Kunststoffstopfen und Schraubverschlüsse in Frage. Auf diese Weise steigert sich das Qualitätsniveau deutlich.
Prosecco aus Italien - Die Bezeichnungen:
- Spumante: Qualitäts-Schaumwein, der dem deutschen Sekt entspricht
- Frizzante: Perlwein mit etwas Kohlensäure, schäumt weniger als Spumante
- Prosecco tranquillo: Stiller Weißwein, der allerdings meist in der Region bleibt
- Prosecco frizzante: Stillwein mit zugesetzter Kohlensäure