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Der frisch-fruchtig-grüne Geschmack von Äpfeln ist eng mit dem ausschlaggebenden Gleichgewicht von süß und sauer verbunden. Das Apfelspektrum reicht von sehr süß (zum Beispiel Gala) über mittlere Sorten (beispielsweise Golden Delicious) bis hin zum sauren Extrem, wie es der Boskop-Apfel darstellt. Die Sorte entscheidet über idiosynkratische Geschmackseigenschaften wie blumig (Rosenanklang) oder fruchtig (Zwetschge, Birne, Beeren und andere). Äpfel können gleichermaßen würzige Aromen - etwa Muskat und Anis - aufweisen, ins Nussige tendieren oder sahnig schmecken. Kaum ein anderes Obst ist so vielseitig wie der Apfel. Neben den üblichen Verdächtigen wie Apfelkuchen, Gelee und Saft lässt sich aus Äpfeln ein ganz hervorragender Schnaps herstellen: Prinz Alter Bodensee-Apfel!
Prinz Alter Bodenseeapfel – vom Hochstammbaum ins Holzfass
Die Äpfel für Prinz Schnaps Alter Apfel stammen von Bodensee-Streuobstwiesen. Die klimatischen Bedingungen in der Bodenseeregion sorgen für ein optimales Zucker-Säure-Verhältnis. Frische, vollreife und makellose Früchte kommen sofort in die Maische. Ist die Brennreife erreicht, wenden die Fachleute der Feinbrennerei Prinz ein zweifaches Vakuum-Brennverfahren an. Das gewonnene Destillat lagert anschließend für mehrere Jahre in einem Behälter aus feinporigem Steingut, dem sogenannten 'Hafele'. Nach diesem ersten Reifeprozess wird in Holzfässer umgefüllt, wo Prinz Alter Bodenseeapfel ruht und sein volles Aroma entwickeln darf. Vor der Flaschenabfüllung verfeinern die Destillateure den Apfelschnaps aus dem Holzfass mit natürlichen Fruchtessenzen.
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Im Glas erfreut der bernsteinfarbene Schimmer von Prinz Alter Bodensee-Apfel das Auge des Betrachters. Nicht zuletzt kommt die Nase des Genießers auf ihre Kosten und erhält fruchtigen Auftrieb. Im Mund entfaltet sich ein herbes Geschmackserleben, gepaart mit dezenter Süße und einer verwöhnenden Sanftheit, wie sie für alte Apfelsorten charakteristisch ist. Im Abgang schließlich noch einmal die starke Präsenz der Frucht.
Wissenswertes zur Prinz Alte Kirsche Spirituose
Samtig weicher Apfel Schnaps im Holzfass gereift
Herber Geschmack gepaart mit einer dezenten Süße und einer verwöhnenden Sanftheit
Reifung in feinporigen Steingutgefäßen
Original Alter Bodensee-Apfel Schnaps von Prinz mit 41% vol.
In der edlen 1 Liter Bügelverschluss-Flasche eignet er sich ideal als Geschenk
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