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Im Glas zeigt sich der Wein in hellgelb mit grünen Reflexen. Er duftet nach Orangenblüte und -schale, Heu und Hefe. Klare Fruchtnoten von Äpfeln, reifen gelb- und rotbackigen Birnen, Pampelmusen und Nektarinen ergänzen das Aromenbild. Am Gaumen hat er einen geradlinigen Charakter durch die vibrierende Säure und den niedrigen Alkohol. Die saftige Fruchtigkeit sowie griffige Struktur sorgen für eine tolle Balance.
Empfehlung Alltags- und Sommerwein, zu leichter Küche, geräucherten und luftgetrockneten Fleisch- und Fischspezialitäten, Gerichten mit rohem Fleisch oder Fisch, Flussfischen, Meeresfrüchten, Rohkostsalaten
Boden Mergel, Gipskeuper
Vinifikation Spontangärung und Ausbau in Edelstahl, vegan.
