LAGE
Angebaut werden die Trauben bevorzugt in kühlen Lagen um die Frische und typische Frucht des Sauvignon Blanc zu erhalten. So sind die Weinberge überwiegend nach Osten ausgerichtet, was zur Aromenausprägung beiträgt.

BODEN
Lehm bis lehmiger Sand, stellenweise mit Geröllen von Buntsandstein, sandiger Ton, vereinzelt Kalksteinverwitterungsboden, stark wechselnd.

WEIN
Perfekt ausgereifte Treauben wurden früh morgens gelesen und nach einer kurzen Maischestandzeit gepresst. Somit können wir eine perfekte Aromenextraktion garantieren. Der Most wurde möglichst schonend, unter Sauerstoffausschluss vorgeklärt und anschließend im Edelstahltank vergoren. Um den Wein möglichst frisch zu halten, wurde nur ein kurzes Hefelager durchgeführt und der Wein gefüllt. Typische Sauvignon Blanc Aromatik wie Stachelbeere, Maracuja, Hollunderblüten, grüner Banane und grünem Apfel. Am Gaumen frisch, balanciert mit Zug am Gaumen und langem fruchtigen Abgang.
Passt wunderbar zu Tappas, Pasta und Fischgerichten.