Borgo dei Trulli Lucale Primitivo Appassimento IGP 2022

Der Lucale Primitivo Appassimento von Masseria Borgo dei Trulli ist ein körperreicher und ausgewogener Rotwein aus Italien. Die Trauben stammen aus den Gemeinden Avetrana und Manduria im Süden Apuliens und werden sorgfältig zwischen Anfang und Mitte September von Hand gelesen. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 25 bis 30 Jahre alt und tragen zu der charakteristischen Intensität des Weins bei.

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Lucale Primitivo Appassimento in einem intensiven Granatrot. Sein komplexes Bouquet offenbart Noten von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, ergänzt durch angenehme Röstaromen und würzige Nuancen durch die Reifung im Eichenfass. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und geschmeidig mit dunklen Fruchtnoten, feinen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung

Der Lucale Primitivo Appassimento harmoniert besonders gut mit gebratenem roten Fleisch, Wildgerichten und Hartkäse. Er sollte idealerweise bei einer Trinktemperatur zwischen 16 und 20°C genossen werden.

Vinifikation

Die Trauben werden nicht zerkleinert, um die Schalen weniger zu beschädigen und die Farbextraktion zu optimieren. Die Gärung erfolgt über 8 bis 10 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 23 und 25°C. Durch häufige Remontage und Délestage während der Gärung wird eine sanfte Extraktion der Aromen und feine Tannine erreicht. Ein Viertel des Weins reift sechs Monate lang in französischen und amerikanischen Barriques.

Fact Sheet

• Weinart: Rotwein
• Jahrgang: 2022
• Herkunftsland: Italien
• Anbaugebiet: Apulien
• Rebsorten: Primitivo
• Winzer: Masseria Borgo dei Trulli
• Geschmack: Trocken
• Qualitätsstufe: IPG
• Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
• Trinktemperatur: 16 bis 20° C
• Flaschengröße: 0,75 Liter