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Jürgen Ellwanger Hebsacker Lichtenberg Spätburgunder VDP.Erste Lage trocken 2019
Der Hebsacker Lichtenberg Spätburgunder vom Weingut Jürgen Ellwanger ist ein eleganter Rotwein aus Württemberg. Er ist ein hervorragender Vertreter dieser Rebsorte, die in der Region eine lange Tradition hat.
Verkostungsnotiz
Im Glas besticht er durch ein schillerndes Kaminrot und lässt verheißungsvolle Gedanken an den folgenden Genuss aufkommen. Das Aroma des Hebsacker Lichtenberg Spätburgunders ist geprägt von dunklen Früchten wie Cassis, reifer Süßkirsche und Brombeere. Abgerundet wird das Bouquet durch dozente Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein charaktervoll. Gut eingebundene Tannine sorgen für eine angenehme Struktur und unterstützen die intensiven Fruchtaromen.
Speiseempfehlung
Mit seiner stimmigen Komposition eignet sich der Hebsacker Lichtenberg Spätburgunder besonders gut als Begleiter zu Kurzgebratenem oder geschmorten Gerichten, bei welchen er seine Aromen wunderbar entfalten kann. Um alle Facetten dieses Weins voll zur Geltung bringen zu können wird er idealerweise bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18°C serviert.
Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt durch die Reifung in gebrauchten Barriques, wodurch der Hebsacker Lichtenberg Spätburgunder sein einzigartiges Geschmacksprofil erlangt. Alles in allem, bietet dieser Spätburgunder ein beeindruckendes Weinerlebnis.
