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Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2018
Der Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore ist ein herausragender Rotwein aus Italien, der die Essenz der toskanischen Weinregion in Perfektion einfängt. Er zeichnet sich durch eine beeindruckende Balance, Tiefe und Eleganz aus. Mit seiner samtigen Struktur, gut integrierten Tanninen und einem harmonischen, lang anhaltenden Abgang bietet er ein unvergleichliches Genusserlebnis. Seine Vielschichtigkeit und Raffinesse machen ihn zu einem perfekten Begleiter für festliche Anlässe oder anspruchsvolle Abendessen, während sein exzellentes Reifungspotenzial ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler und Kenner macht.
Verkostungsnotiz
Farbe: Intensives Rubinrot.
Aroma: Verführerische Noten von süßen Gewürzen, reifen dunklen Beeren, Lakritz, Leder und Tabak.
Geschmack: Seidige Tannine mit sanftem Auftakt und lebendigem Finale, ausgewogen und harmonisch.
Abgang: Lang anhaltend mit eleganter Frische.
Speiseempfehlung
Der Antinori Guado al Tasso Bolgheri harmoniert hervorragend mit dunklem, gebratenem Fleisch und ist auch solo ein Genuss. Passende Speisen sind unter anderem:
Gegrilltes Rinderfilet
Lammkarree mit Kräuterkruste
Geschmorte Wildgerichte
Vinifikation
Die Trauben für den Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2018 stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen der renommierten Region Bolgheri. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft entrappt und schonend gepresst, um die Aromen und die Frische der Früchte zu bewahren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei eine präzise Mazeration sicherstellt, dass Farbe, Aromen und Tannine optimal extrahiert werden. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für 18 Monate in französischen Barriques, wobei nur das feinste Holz ausgewählt wird. Anschließend ruht der Guado al Tasso weitere 12 Monate in der Flasche, um seine Aromen harmonisch zu integrieren und seine Vielschichtigkeit zu perfektionieren.
