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Der gepflegte Edelbrand aus vornehmlich Löhrpflaumen wurde 2001 vom derzeitigen Brennmeister als erstes der Vieille-BarriqueProdukte entwi ckelt. Das Pflümlidestillat wird nach dem fachkundigen Brennen während eines Jahres in Eichenholzfässern eingelagert und nach Abschluss der Rei fung mi t einem hausgemachten Bonificateur veredelt. Die feine Dosage verleiht dem Obstbrand seine dezente Süße.
Nase
In der Naseeine intensive Fruchtnote mit einer dezenten Mandelholznote.
Geschmack
Am Gaumen zeigt der Vieille Prune eine gut eingebundene Süße. Ein sehr harmonisches und langes Finish mit mildfruchtigen Noten.
