Traditionell wird der Freixenet Cava aus Spitzenweinen der drei einheimischen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada der Weinbauregion Penedès im Nordosten Spaniens gefertigt. Bei Freixenet werden Cavas seit 1914 mit der aufwendigen Methode der Flaschengärung (Método Tradicional) hergestellt. Vorteil der Methode gegenüber mechanischen Verfahren: Perlage und Aroma fallen feiner aus.

Der traditionsreiche Botschafter aus dem Hause Freixenet reift mindestens neun Monate auf der Hefe, bevor er seine optimale Qualität erreicht hat. Dieser Cava präsentiert sich im Glas mit seiner leuchtenden hellgelben Farbe, in der Nase mit animierendem Bouquet von Pfirsich und Honig und im Geschmack süßlich, fruchtig und spritzig.

EXPERTISE | FREIXENET – CARTA-LINIE CARTA NEVADA MEDIUM DRY

fruchtig|blumig

Herkunftsland

Spanien

Anbaugebiet

Penedés

Rebsorten

Parellada, Macabeo, Xarel-lo

Verschluss

Naturkorken

Herstellverfahren

Methode Tradicional

Alkohol

11,5% vol.

Restzucker

38 g/l

Gesamtsäure

5,8 g/l

Farbe

Leuchtend hellgelb

Mousseux

Feinperlig

Bouquet

Klares, animierendes Bouquet von Pfirsich und Honig

Geschmack

Süßlich, fruchtig, spritzig

Anlass

Täglicher Genuss

Speiseempfehlungen

Passt zu leichten Vorspeisen wie Safran-Karottensüppchen, Hühnchen an Chili-Ingwer Dipp, dem klassischen Crevetten-Cocktail oder zu abschließenden Desserts

Allergenhinweise

Enthält Sulfite

Auszeichnungen: Berliner Wein Trophy 2012: Gold | Berliner Wein Trophy 2015: Gold