Traditionell wird der Freixenet Cava aus Spitzenweinen der drei einheimischen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada der Weinbauregion Penedès im Nordosten Spaniens gefertigt. Bei Freixenet werden Cavas seit 1914 mit der aufwendigen Methode der Flaschengärung (Método Tradicional) hergestellt. Vorteil der Methode gegenüber mechanischen Verfahren: Perlage und Aroma fallen feiner aus.

Dieser Cava erreicht seine Reife nach mindestens neun Monaten Lagerung auf der Hefe. Im Licht leuchtet er hellgelb. Seine zarten Mirabellen-, Zitrus- und Blumennuancen entfachen ein wahres Feuerwerk im Glas. Eine Überraschung ist sein Geschmack: spritzig-frisch, trocken und trotzdem fruchtig begeistert er durch seine angenehme Süße-Säure-Balance.

EXPERTISE | FREIXENET – CARTA-LINIE CARTA NEVADA DRY

fruchtig|blumig

Herkunftsland

Spanien

Anbaugebiet

Penedés

Rebsorten

Parellada, Macabeo, Xarel-lo

Verschluss

Schraubverschluss

Herstellverfahren

Methode Tradicional

Alkohol

11,5% vol.

Restzucker

20 g/l

Gesamtsäure

3,8 g/l

Farbe

Hellgelb strahlend

Mousseux

Feinperlig

Bouquet

Feinblumig, mit Mirabellen-, Zitrusnuancen

Geschmack

Trocken, fruchtig, frisch und spritzig

Anlass

Täglicher Genuss

Speiseempfehlungen

Eignet sich als Aperitif oder zu raffinierten Desserts und würzig cremigen Käsesorten

Allergenhinweise

Enthält Sulfite

Auszeichnungen: Berliner Wein Trophy 2011: Gold | Berliner Wein Trophy 2013: Gold | Mundus vini 2012: Silber