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Durch natürliche Gärung und bei gemäßigtem Druck erzeugter Perlwein. Hellgelb, etwas grünlich mit sehr feiner Perlage. Das fruchtige Bouquet findet sich im Gaumen wieder, frisch und süffig.
Ausbau
Der Prosecco wird bei 18 C° vinifiziert. Danach erfolgt ein langsames Nachgären in großen versiegelten Stahltanks bei 12-14 C°.
