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Von der frischen Maische roter Trauben wurde der hell-rote Saft abgelassen und zu diesem Roséwein vergoren.
Weinprofil
Leuchtendes Himbeerrot. In der Nase zeigt der Duft fruchtige Nuancen: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Kirschen und Kirschensaft, gepaart mit Mandeln und Nüssen. Am Gaumen dominieren Himbeeren, Erdbeeren, Cassis und Kirsche, abgerundet durch englische Bonbons und eine feine Süße. Der Wein ist saftig, mild und mineralisch.
Speiseempfehlung
Garnelen-Tomaten-Basilikum, Seeteufel mit Ratatouille-Gemüse, Kalbsleber mit Himbeerjus.
Weineigenschaften
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Württemberg
Rebsorten: Trollinger
Qualitätstufe: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Restzucker: 15,9 g/l
Säure: 4,7 g/l
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