Expertise - Collegium Wirtemberg Grad 6 Rosé 2023

Herkunft

Ausgesuchte Weinberge des Collegium Wirtemberg.

Weinbereitung

Von der frischen Maische roter Trauben wurde der hell-rote Saft abgelassen und zu diesem Roséwein vergoren.

Weinprofil

Leuchtendes Himbeerrot. In der Nase zeigt der Duft fruchtige Nuancen: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Kirschen und Kirschensaft, gepaart mit Mandeln und Nüssen. Am Gaumen dominieren Himbeeren, Erdbeeren, Cassis und Kirsche, abgerundet durch englische Bonbons und eine feine Süße. Der Wein ist saftig, mild und mineralisch.

Speiseempfehlung

Garnelen-Tomaten-Basilikum, Seeteufel mit Ratatouille-Gemüse, Kalbsleber mit Himbeerjus.

Weineigenschaften

• Herkunftsland: Deutschland
• Anbaugebiet: Württemberg
• Rebsorten: Trollinger
• Qualitätstufe: Qualitätswein
• Alkoholgehalt: 11,5% vol.
• Restzucker: 15,9 g/l
• Säure: 4,7 g/l