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In der Nase finden sich kräftige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Granatapfel. Im Geschmack zeigt sich dieser Wein äußerst virtuos und aromatisch. Die präsente Frucht kehrt wieder und wird untermalt durch kühle würzige Kräuteraromen gepaart mit einer ätherischen Frische, die an Tannengrün erinnert. Das Zusammenspiel aus griffigen Tannin und fordernder Säure wirkt ausbalanciert und verleiht diesen Wein das gewisse Etwas.
Gärung
Späte Traubenlese, lange Maischegärung in französischen Holzgärständern mit 30% ganzen Trauben. 18 Monate Vinifikation in 50% neuen Barrique-Fässern.
