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Der Silvaner VDP.Gutswein trocken vom Fürstlich Castell’schen Domänenamt ist ein Paradebeispiel für die fränkische Silvaner-Tradition. Die Reben wachsen auf den typischen Keuper- und Muschelkalkböden rund um Castell, wo sie unter besten Bedingungen ihre mineralische und fruchtbetonte Stilistik entwickeln. Der Silvaner gilt seit Jahrhunderten als Herzstück der Region – und kaum ein Haus pflegt diese Rebsorte so kompromisslos wie das traditionsreiche VDP-Weingut.
Im Glas zeigt sich dieser deutsche Weißwein in einem klaren, hellen Gelb. Das Bouquet erinnert an gelbe Früchte wie reife Birne, Apfel und ein Hauch von Quitte. Hinzu kommen feine Anklänge an frische Kräuter und eine dezente Würze, die den Duft spannend und vielschichtig macht. Am Gaumen entfalten sich lebendige, frische Aromen von Granny-Smith-Apfel, begleitet von einer feinen, salzigen Mineralität, die typisch für die fränkischen Lagen ist. Der Wein wirkt klar, geradlinig und überzeugt durch einen präzisen, animierenden Trinkfluss.
Ob zu fränkischem Fischgericht, hellem Geflügel oder frischen Vorspeisen – dieser Silvaner ist ein vielseitiger Begleiter mit Herkunft, Stil und Charakter. Ein Gutswein, der für Qualität und Tradition gleichermaßen steht.
Fact Sheet
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Franken
Rebsorte: Silvaner
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Restzucker: 4,0 g/l
Säure: 5,9 g/l
Trinktemperatur: 8 - 10°C
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