WEICHES MALZAROMA MIT STRAHLEND GOLDGELBER FARBE.
Er ist der Novize unter den alteingesessenen Brau-Spezialitäten von Alpirsbacher Klosterbräu. Ein weiches Malzaroma und die strahlend goldgelbe Farbe zeugen von seinem sonnigen Gemüt. Seinen abgerundeten Körper verdankt der Kleine Mönch nicht nur den ausgesuchten Karamell-Malzzutaten und dem hohen Stammwürzegehalt: Es ist die fein abgestimmte Rezeptur und ein besonderes Brauverfahren, das den Kleinen Mönch zu seiner quirligen Unbeschwertheit verhilft. Sein jugendlicher Übermut lässt sich noch nicht den strengen Regeln unterordnen: Der Kleine Mönch darf deshalb ganz unkompliziert aus der Flasche getrunken werden – und bleibt durchaus gesellschaftsfähig.

Geschichte & Geschichten
Alpirsbach, den 25. August 1435: Voller Inbrunst widmet sich der kleine Mönch Anselmus seinem Morgengebet. Übermütig ist sein jugendliches Gemüt und mit dem geistigen Teil der Ordensregel „ora et labora“ hat er noch seine liebe Not. Da kommt ihm die erste Aufgabe des Tages höchst gelegen: Zusammen mit seinen Ordensbrüdern rollt der kleine Mönch die mit frisch gebrautem Gerstensaft gefüllten Holzbierfässer über das Steinpflaster des Klosterbrauereihofes und lädt sie auf das Pferdefuhrwerk auf. Eines hätte den Klosterschüler an diesem frischen Schwarzwaldmorgen sicherlich mit Stolz erfüllt, dass er über 500 Jahre später einmal der Namenspatron einer spritzigen Brauspezialität von Alpirsbacher Klosterbräu sein würde.

Das meint der Sommelier
Leuchtendes Gold, glanzklar mit feinporiger, stabiler Schaumkrone. Im Duft überwiegen malzaromatische Aromen mit einem Hauch nach grünem Apfel. Einem angenehm spritzigen Antrunk folgt ein voller und runder Körper mit milder Hopfenbittere im Hintergrund. Weicher Abgang mit leichter Honignote. Auch für den kleinen Durst zwischendurch.

EXPERTISE | Alpirsbacher Kleiner Mönch

Herkunftsland

Deutschland

Region

Baden-Württemberg

Bierstil

Mildbier

Farbe

Goldgelb

Alkohol

5,4% vol.

Stammwürze

12,0%

Bittereinheiten

22 BE

Hopfensorten

Doldenhopfen

Malzsorten

Gerstenmalz

Brauart

Untergärig

Trinktemperatur

10°C

Geschmackstyp

Malzaromatisch

Speiseempfehlungen

Schwein, Pizza & Tartes, Geflügel, Fisch