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Der Alte Apfel für diesen Apfelbrand kommt aus dem Alten Land südlich von Hamburg. Dort wachsen zehn Millionen Obstbäume, darunter auch einige alte Sorten, aus denen die Brennerei Ziegler ihr gut zusammengestellten Cuvée machen. Grafensteiner, Cox Orange und Elstar vertragen sich nämlich ausgezeichnet. Gerade weil das Aufeinandertreffen der drei komplex ist, wird auch mehr Tiefe und somit mehr Spannung erzeugt.
Sensorik
Im Holzfass gereift. Kräftig und füllig, rassiger, kompakter Körper. Saftige Apfel- und augewogene Holznoten.
