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Nach der Destillation lagert The Kraken bis zu 24 Monate in Bourbon-Fässern, um seine Mitte zu finden. Erst nach dieser, für das Produkt idealen Reifezeit, findet die Aromatisierung mit 13 Gewürzen, darunter Zimt, Ingwer und Nelken, statt.
Nase
The Kraken Black Spiced regt die Nase einerseits mit kräftigen Karamell-Noten mit Ansätzen von Schokolade und einer angenehmen Würze an, andererseits verzichtet er jedoch trotz der leicht erhöhten Trinkstärke auf einen alkoholischen Biss. Neben den würzigen sowie schokoladigen Hauptnoten machen sich Melasse, Lakritz, ein Hauch von Pflaume und Nüssen bemerkbar. Der hochwertige Rum duftet außerdem unterschwellig nach Kakao und Kaffee. Geschmack Im Geschmack punktet The Kraken Black Spiced mit süßer Würze, Espresso und Lebkuchen. Dunkle Kirschen und Noten von Melasse runden das belebende, hin und wieder fast sanfte, Trinkvergnügen ab. Das Finish ist überraschend weich, herrlich lang und trotz Pfeffer nicht zu würzig.
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