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Dürrenzimmern Cellarius Benedictus Rotwein-Cuvée 2019
Das Dürrenzimmern Cellarius Benedictus Cuvée ist ein erlesener, kräftiger Rotwein aus Württemberg. Dieser anspruchsvolle Wein entsteht durch eine sorgfältige Kombination der Rebsorten Lemberger, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Dornfelder und Spätburgunder. Als Cuvée vereint er die vielfältigen Charaktere und Eigenschaften dieser Trauben auf einzigartige Weise. Der Dürrenzimmern Cellarius Benedictus Cuvée präsentiert sich den Genießern als qualitativ hochwertiger, deutscher Rotwein.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich das Dürrenzimmern Cellarius Benedictus Cuvée in einem tiefen Rubinrot. Im Aroma entfaltet sich ein interessanter Mix aus reifen Brombeeren, Holunder und Pflaumenmus, harmonisch abgerundet durch einen Hauch von Tabak. Geschmacklich fällt sofort der würzige Gerbstoffeindruck auf, der sehr gut mit dem fruchtbetonten Charakter reifer Waldbeeren ausbalanciert wird. Zarte Röstinflüsse ergänzen das Geschmackserlebnis dieses Rotweins zu einem kompletten und faszinierenden Genuss.
Speiseempfehlung
Mit seinem kräftigen, charakterstarken Geschmacksprofil eignet sich das Dürrenzimmern Cellarius Benedictus Cuvée hervorragend als Begleiter zu Fleischgerichten. Insbesondere gegrilltes oder gebratenes Fleisch wird von seinem würzigen, fruchtigen Profil perfekt ergänzt. Eine besondere Empfehlung hierbei ist gebratenes Wildschweinkeule mit Rosmarinkartoffeln und Kräuterbutter.
Vinifikation
Als Grundlage für das Dürrenzimmern Cellarius Benedictus Cuvée dienen reintypisch auf der Maische vergorene Weine. Der Ausbau im Barrique unterstreicht die vielschichtige Struktur und das beeindruckende Geschmacksprofil des Dürrenzimmern Cellarius Benedictus Cuvée und vollendet ihn zu einem einzigartigen Rotwein.
