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Expertise - Collegium Wirtemberg Schillerwein Trocken
Herkunft
Ausgesuchte Weinberge des Collegium Wirtemberg.
Weinbereitung
Rote und weiße Trauben (Heroldrebe, Trollinger, Riesling und Kerner) werden zusammen geerntet, vergoren und ausgebaut. Nur in Württemberg darf man diese Art von Weinen, die im deutschsprachigen Raum auch als Rotling bekannt sind, Schillerwein nennen.
Weinprofil
Strahlendes Kirschrosé. In der Nase ein Mosaik aus Erdbeeren, Kirschen, Mandeln, Himbeeren, Cassis und Kräutern. Die fruchtigen Noten von Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Gewürzen und Apfel wiederholen sich am Gaumen. Der Wein ist animierend mit einer feinen Säure.
Speiseempfehlung
Gegrilltes Sommergemüse, Tomaten-Basilikumsalat, Garnelen mit Avocado und Joghurt- Granatapfel-Vinaigrette.
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