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Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020
Der Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 ist ein herausragender Rotwein aus Italien, der die höchste Qualitätsstufe des Chianti Classico verkörpert. Er beeindruckt durch seine elegante Struktur, harmonische Balance und außergewöhnliche Tiefe, die ihn zu einem herausragenden Vertreter der toskanischen Weintradition macht. Seine Verbindung aus Komplexität und weichen Tanninen sorgt für ein geschmeidiges und vollmundiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Perfekt geeignet für festliche Anlässe, besondere Dinner oder als stilvolles Geschenk, bringt dieser Chianti Classico ein Stück toskanischer Lebensfreude in jeden Moment.
Verkostungsnotiz
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Aroma: Komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, floralen Anklängen und feinen Gewürznuancen.
Geschmack: Harmonisch und ausgewogen mit weichen Tanninen und langem Abgang.
Speiseempfehlung
Der Badia a Passignano Chianti Classico harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften und aromatischen Speisen. Besonders gut passt er zu Gerichten mit mediterranen Kräutern, Schmorgerichten und Pastagerichten mit würzigen Saucen. Hier sind einige passende Beispiele:
Pasta mit Tomatensaucen oder Wildragout
Leichte Schmorgerichte wie Rinderschmorbraten
Gerichte mit Kräutern und Oliven
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den besten Sangiovese-Lagen im Herzen des Chianti Classico. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Badia a Passignano Chianti Classico für 14 Monate in Barriques aus ungarischer und teilweise französischer Eiche, um seine Komplexität und Struktur zu entwickeln. Vor der Freigabe ruht er weitere Monate auf der Flasche, um seine Aromen harmonisch zu integrieren.
