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Der Antinori Chianti Classico Peppoli ist ein moderner Chianti, der aus der Sangiovese-Traube mit kleinen Anteilen von Merlot und Syrah gekeltert wird. Der Peppoli Chianti Classico von Antinori zeichnet sich durch seine elegante Struktur und seine ausgewogenen Aromen aus, die ihm einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die handverlesenen Trauben stammen aus den Weinbergen der Tenuta di Pèppoli.
Verkostungsnotiz
Im Glas besticht der Peppoli Chianti Classico durch sein intensives Rubinrot, das von violettfarbenen Highlights durchzogen wird. In der Nase entfaltet der Peppoli Chianti Classico ein intensives Bouquet, dominiert von fruchtigen Noten. Aus dem Glas strömen Aromen von Kirsche und Erdbeere, die perfekt mit zarten Gewürznoten harmonieren.
Am Gaumen präsentiert sich der Antinori Chianti Classico Peppoli kraftvoll und zugleich elegant strukturiert. Er ist reich an fruchtigen Aromen, die sich harmonisch mit den weichen Tanninen verbinden.
Speiseempfehlung
Der Antinori Chianti Classico Peppoli eignet sich hervorragend als Begleiter zu italienischen Fleischgerichten und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Vinifikation
Die Gärung des Peppoli Chianti Classico erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Nach der Gärung reift dieser italienische Rotwein 9 Monate in slawonischer Eiche, was ihm seine weiche Textur und Komplexität verleiht.
