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Expertise - Collegium Wirtemberg Trollinger mit Lemberger
Herkunft
Ausgesuchte Weinberge des Collegium Wirtemberg.
Weinbereitung
Nach der traditionellen Maischegärung folgte der Weinausbau im Edelstahltank.
Weinprofil
Strahlendes Kirschrot mit einem violetten Rand. In der Nase Noten von Erdbeeren, Süßkirschen und Cassis. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und mild zugleich, ergänzt von einer leichten, gut eingebundenen Süße und reifen Tanninen. Der Wein wirkt sehr süffig. Das Aromenspektrum reicht von Erdbeeren, süßen roten Früchten und Feigen bis hin zu Karamell.
Speiseempfehlung
Hirschbraten mit Cassissauce, Frischkäsetörtchen mit Feigen, Taubensalat mit Himbeervinaigrette.
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