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Das Bouquet überzeugt mit fruchtigen Aromen von exotischen und zitrus Früchten zudem mit feinen Noten weißer Blüten. Der feingliedrige Körper überzeugt mit einer gut ausbalancierten Säure, zartem Schmelz und einem fruchtigen Finale.
Speiseempfehlung
Uu mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch
Vinifikation
Nach dem schonenden Pressen erfolgt eine ca. dreiwöchige Gärung bei Temperaturen zwischen 14 und 18°C. Der La Ciboise reift auf Feinhefe in Tanks ohne malolaktische Gärung.
