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Das Mephisto Rotwein-Cuvée ist ein sorgfältig abgestimmter Wein von Markus Bruker. Diese Cuvée ensteht aus einer harmonischen Verbindung der Rebsorten Lemberger, Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Ihre spezielle Zusammensetzung ist es, die zu der einzigartigen Komplexität und Vielschichtigkeit dieses Weines beiträgt.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich die Mephisto Rotwein-Cuvée in einem tiefdunklen Rot. Das Aroma wird geprägt von reifen Brombeeren und Johannisbeeren. Zudem offenbaren sich Aromen von getoastetem Eichenholz und feine Nuancen von süßer Vanille. Am Gaumen offenbart der Mephisto Rotwein-Cuvée seine volle Wucht. Er ist vollmundig und würzig, mit Noten von saftigen Pflaumen und Schwarzkirsche. Seidige Tannine begleiten diese fruchtigen Komponenten und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Speiseempfehlung
Als Speisenbegleitung empfiehlt sich der Mephisto Rotwein-Cuvée besonders zu Schweinegulasch, diversen Wildgerichten oder speziell zu Wildschweingerichten. Bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet er sein volles Potenzial.
Vinifikation
Nach 14 Tagen Kaltmazeration reift der Wein drei Wochen auf der Maische. Im Anschluss daran lagerte er für neun Monate in Barriques aus französischer Eiche, um seinen einzigartigen Charakter zu entwickeln.
