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Der "Castaño Hecula Monastrell" ist ein fruchtiger Rotwein aus der spanischen Region Yecla, der sich durch ein unschlagbares Preis-/Genussverhältnis auszeichnet. Er stellt einen repräsentativen Vertreter der spanischen Weinkultur dar und bietet einen Einblick in die Finesse und Vielfalt der in Spanien heimischen Rebsorte Monastrell.
Verkostungsnotiz
Im Glas präsentiert sich der Castaño Hecula Monastrell in einem brillianten Rubinrot. Das Bouquet offeriert Aromen von Pflaumen, Feigen und Beerenfrüchten, die harmonisch von minzigen Noten und Holzakzenten begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und körperreich. Er ist gut strukturiert und wird durch reife Tannine abgerundet. Der Abgang ist angenehm lang und intensiv.
Speiseempfehlung
Mit seiner vollmundigen Ausprägung passt der Castaño Hecula Monastrell besonders gut zu Wildgerichten und Lamm. Er kann aber auch als Solist genossen werden, etwa in Kombination mit einer guten Zigarre. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, um das volle Potenzial dieses Rotweins zur Geltung zu bringen.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und die Maische anschließend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Wein reift 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, um seine charakteristischen Aromen und seine Struktur zu entwickeln.
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