SEIN UNVERKENNBARES MARKENZEICHEN: DER BESONDERS HOHE STAMMWÜRZEGEHALT.

Geschichte & Geschichten
Wir schreiben das Jahr 1880, als dem Braukessel in der Klosterbrauerei ein einzigartig würziges Aroma entsteigt: Carl Albert Glauner, der im zarten Alter von gerade mal 18 Jahren die Zügel der Brauerei in die Hand nimmt, steht vor dem Lohn seiner harten Arbeit: Ihm ist in Anlehnung an die große Tradition der Klosterbiere ein wahrlich spezielles Gebräu gelungen, das er auf den Namen „Klosterbräu Spezial“ taufte. Denn die bierbrauenden Mönche der Benediktinerklöster entwickelten die Braukunst weiter und brauten kräftigere Biere, da ihnen in ausreichendem Umfang hochwertigste Rohstoffe zur Verfügung standen. Ein eigener, geschützter Hefestamm sichert auch heute noch die Einzigartigkeit dieses Klosterbieres.

Das meint der Sommelier
Brillante, helle Goldfärbung mit feinporigem und festem Schaum. Es duftet deutlich nach Malzaromen, durchsetzt mit blumig-fruchtigen Hopfennoten und kellerfrischen, würzigen Nuancen. Dem angenehm spritzigen Antrunk folgt ein eleganter, runder Körper, in den eine weiche Bittere eingebunden ist. Im Abgang ist dieses Bier kräftig und zugleich harmonisch.

EXPERTISE | Alpirsbacher Spezial

Herkunftsland

Deutschland

Region

Baden-Württemberg

Bierstil

Klosterbier

Farbe

Brillante, helle Goldfärbung

Alkohol

5,2% vol.

Stammwürze

12,0%

Bittereinheiten

22 BE

Hopfensorten

Doldenhopfen

Malzsorten

Gerstenmalz

Brauart

Untergärig

Trinktemperatur

9°C

Geschmackstyp

Vollmundig malzaromatisch

Speiseempfehlungen

Geflügel