ES LEBE DIE BRAUTRADITION
Waren die letzten Märzenbiere des späten Winters ausgetrunken, war in den Klöstern Erfindergeist gefragt: Ohne Kühlung konnten dann nur die aromatischen, obergärigen Biere gebraut werden. So entsteht auch heute noch eine besonders schmackhafte Weissbierspezialität: Die Alpirsbacher Klosterweisse.

Geschichte & Geschichten
Nach historischer Rezeptur wird mit der Alpirsbacher Kloster Weisse eine besonders fruchtige Weissbierspezialität gebraut. Durch die Gärung bei Zimmertemperatur entfalten sich besonders intensive Aromen, aber nicht nur die Hefe ist ausschlaggebend für den Geschmack. Neben hellem Braumalz verleiht fein gerösteter Brauweizen der kräftigen Bierspezialität seinen runden Körper. Die hintergründige Hopfenbittere wird von einer ausgewogenen Süße und Säure umspielt, dank feinstem Hallertauer Doldenhopfen.

EXPERTISE | Alpirsbacher Kloster Weiße

Herkunftsland

Deutschland

Region

Baden-Württemberg

Bierstil

Weizenbier

Farbe

Haselnussbraun

Alkohol

5,5% vol.

Stammwürze

12,0%

Bittereinheiten

12 BE

Hopfensorten

Doldenhopfen

Malzsorten

Weizenmalz, Gerstenmalz

Brauart

Obergärig

Trinktemperatur

10°C

Geschmackstyp

Fruchtig, Frisch

Speiseempfehlungen

Rind, Käse, Lamm