SPEZIALITÄT NACH ALTER BRAUART
Das Wissen um die altüberlieferte Braukunst und eine der besten Brauwasserqualitäten befähigen die Alpirsbacher Braumeister, ein Dunkelbier von herausragender Intensität zu brauen. Feinstes Röstmalz verleiht ihm seine tiefrot-schwarze Farbe. Die Urkräfte des Schwarzwalds in flüssiger Form – im Kloster Dunkel wirken sie auf ganz markante Weise.

Geschichte & Geschichten
Das Kloster Dunkel markiert den Ursprung unserer Biere, denn der Siegeszug der hellen Biere begann erst vor etwa 100 Jahren. Die Weiterentwicklung der Brau- und Mälzereitechnologie ermöglichte erst dann das Brauen von wohlschmeckenden Bieren mit hellem, weniger lang gedarrtem Malz. So ist das Dunkel der Urahn aller Biere in seiner traditionellen Form.

EXPERTISE | Alpirsbacher Kloster Dunkel

Herkunftsland

Deutschland

Region

Baden-Württemberg

Bierstil

Dunkelbier

Farbe

Kastanienbraun

Alkohol

5,2% vol.

Stammwürze

13,0%

Bittereinheiten

20 BE

Hopfensorten

Doldenhopfen

Malzsorten

Malz aus zweizeiliger Sommergerste

Brauart

Untergärig

Trinktemperatur

12°C

Geschmackstyp

Malzaromatisch karamellig

Speiseempfehlungen

Wild, Lamm