Weingut Korrell Steinmauer Burgunder Cuvée trocken 2023

Die Korrell Steinmauer Burgunder Cuvée vereint die Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder zu einem eleganten deutschen Weißwein mit dezenter Opulenz. Die Trauben stammen von den Rebflächen unterhalb der weithin sichtbaren Steinmauer, die den Schriftzug des Weinguts Korrell trägt.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich die Korrell Steinmauer Burgunder Cuvée in einem mittleren Goldgelb. In der Nase zeigt sich eine kraftvolle Burgunder-Komposition mit Anklängen von Ananas, Honig und Haselnuss. Am Gaumen entfaltet sich ein zarter Schmelz, getragen von einer stabilen Säurestruktur. Dezente Länge und Opulenz prägen das Geschmacksbild, ergänzt durch zarte Röstaromen, reife Birnenaromen und leichte Briochenoten.

Speiseempfehlung

Die Korrell Steinmauer Burgunder Cuvée harmoniert besonders gut mit gehaltvollen Speisen, Pilzgerichten oder Jakobsmuscheln. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8°C, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Vinifikation

Die Vinifikation erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenholzfässern. Die lange Lagerung auf der Feinhefe verleiht diesem Wein seinen charakteristischen zarten Schmelz.

Fact Sheet

• Weinart: Weißwein
• Jahrgang: 2023
• Herkunftsland: Deutschland
• Anbaugebiet: Nahe
• Rebsorten: Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder
• Winzer: Weingut Korrell
• Geschmack: Trocken
• Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
• Restzucker: 1,8 g/l
• Säure: 5,9 g/l
• Trinktemperatur: 8° C
• Flaschengröße: 0,75 Liter
• BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039