Sonnenhof Gündelbacher Wachtkopf Chardonnay trocken 2021

Der Gündelbacher Wachtkopf Chardonnay vom Weingut Sonnenhof ist ein ausdrucksstarker deutscher Weißwein mit Herkunft und Geschichte. Die Trauben stammen von Württembergs erster offiziell gepflanzter Chardonnay-Lage – einem steilen Südhang mit alten Rebstöcken, die tief in den mineralischen Keuperböden wurzeln. Diese privilegierte Lage verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.

Im Duft entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum aus saftigen Birnen, reifen Stachelbeeren und feinen Anklängen von gerösteten Nüssen und Rauch – ein Ergebnis der sorgfältigen Reifung in Eichenholzfässern. Ein Teil des Weins wurde spontan in der Tonamphore vergoren. Das verleiht ihm nicht nur Struktur und Fülle, sondern auch einen cremigen Schmelz und eine natürliche Balance zwischen Frucht, Würze und feiner Mineralität.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay trocken, kraftvoll und elegant zugleich – mit langem Nachhall und einem Hauch salziger Frische. Ideal zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel mit sahnigen Saucen. Ein Wein für echte Genießer und Freunde anspruchsvoller Handwerkskunst.

Fact Sheet

• Weinart: Weißwein
• Jahrgang: 2021
• Herkunftsland: Deutschland
• Anbaugebiet: Württemberg
• Rebsorten: Chardonnay
• Winzer: Weingut Sonnenhof
• Geschmack: Trocken
• Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
• Restzucker: 0,6 g/l
• Säure: 4,1 g/l
• Flaschengröße: 0,75 Liter