Havana Club - Rum ist nicht gleich Rum

Für die Herstellung des beliebten Destillats benötigt ein Rumproduzent vor allen Dingen Melasse. Melasse ist ein Stoff, der bei der Verarbeitung von Zuckerrohr als Abfallprodukt anfällt. Melasse, Zuckerrohrsaft und Wasser werden eingemaischt und fermentiert. Im Laufe der anschließenden Gärung entsteht ein Alkoholgehalt von rund fünf Prozent. Diesen 'Wein' destillieren die Rumfabrikanten und erzielen damit einen Alkoholgehalt von 65 bis 75 Prozent. Durch eine Verdünnung mit destilliertem Wasser entsteht weißer Rum. Die anschließende Lagerung in Eichenholzfässern lässt den Alkoholgehalt etwas absinken und es kommt zu einer bräunlichen Färbung. Dieser braune Rum schmeckt süßlicher und ist aromatischer als sein weißer Bruder. Manche Hersteller verzichten auf die Holzfassreifung und fügen dem weißen Rum Zuckercouleur alternativ Karamellsirup hinzu. Wir lassen dieses Vorgehen unkommentiert, weisen hingegen darauf hin, dass Havana Club-Rum nach den höchsten Qualitätsanforderungen der 'Maestros Ronero' in Eichenfässern reift.
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Die strengen Maestro del Ron Cubano wachen über Havana Club

Kubanischer Zuckerrohrschnaps hat eine lange und wechselhafte Geschichte. Spanische Kolonialisten, Liberalisten, Kommunisten, Touristen – sie alle haben Spuren auf der Insel hinterlassen und die Produktion von kubanischem Rum beeinflusst. Im Laufe der Zeit bildete sich das spezielle Handwerk des 'Maestro Ronero' heraus. Ein Beruf, der nicht auf Schulen oder aus Büchern erlernt wird. 15 Jahre Lehrzeit absolviert ein angehender Rummeister bei einem erfahrenen Maestro. Havana Club steht in der Tradition der Maestro del Ron Cubano. Unter der Ägide des Meisters eignet sich der Lehrling alle notwendigen Kenntnisse an:

das Gespür für die optimale Melasse
die sorgsame Überwachung der Maische, Gärung und Destillation
die Kunst der Fässer-Selektion
die Fähigkeit, die Fässer für edelste Blends geschickt zu kombinieren
die Schulung der (Geschmacks-)sinne

Erfahrung und Handwerkskunst werden auf diese Weise von Generation zu Generation tradiert.

Havana Club Rum ist ein Gesamtkunstwerk

Von der Auswahl der Zuckerrohrplantagen über die Produktion des dicken Zuckerrohrsirups, der kontrollierten Gärung bis hin zur jahrelangen Reifung haben die Maestros Ronero jedes Detail im Blick. Im Anschluss an die erste Destillation gehen die sogenannten 'Aguardientes' (spanisch für Branntwein) in die Alterungsphase und die Entwicklungsstufe des Blendings. Auf diese Weise entsteht die Rumbasis 'Madre', auf deutsch 'Mutter' genannt. Für die Reifung des Rums verwendet der Rummeister alte Fässer in welchen die Spirituose atmen kann. Die 'Gerbung' vollzieht sich in jüngeren Fässern. Durch die Wiederholung des Alterungs- und Blending-Prozesses entsteht der unvergleichliche Geschmack von Havana Club.

Havana Club - Geburt einer Legende

Pernod Ricard S. A. rief die heutige Marke Havana Club anno 1993 ins Leben. Das weitverzweigte Handelsnetz von Pernod Ricard ermöglicht es, Rumenthusiasten rund um den Erdball mit feinstem kubanischen Original-Destillat zu versorgen. Das Unternehmen ist stolz auf die regelmäßige internationale Prämierung und die zahlreichen Medaillen, welche das Portfolio auszeichnen. Die 'Giraldilla', das inoffizielle Wahrzeichen der Stadt Havana, ziert das auf den Etiketten abgebildete Logo. Es handelt sich dabei um eine berühmte Wetterfahne aus Bronze in Frauengestalt, die auf einem Glockenturm in der Nähe der Hafeneinfahrt installiert ist. Derzeit umfasst unser Angebot die folgenden Marken, die wir vorwiegend – mit einer Ausnahme – in der 0,7 Liter Flasche anbieten:

Seleccion des Maestro 45% Vol.
Anejo 3 Jahre 40% Vol. in 0,7 und 1 Liter Abfüllung
Anejo Especial 40% Vol.
Anejo 7 Jahre 40% Vol.
Verde 35% Vol.

Kaufen Sie Havana Club-Rum, fühlen Sie den einzigartigen Spirit Kubas und tauchen Sie ein in das pulsierende Leben dieser legendären Stadt!

Dream-Teams kaufen - Zuckerrohr trifft Botanicals

Abschließend noch ein paar Worte zu Havana Club Verde. Der Verde darf als Neuinterpretation kubanischer Rum-Tradition verstanden werden: Eine Liaison von weißem Rum mit kostbaren Botanicals wie wir sie von der Gin-Herstellung kennen. Oregano, Thymian, Rosmarin, Zitrusfrüchte und dazu ein kleiner Schuss kubanischen Honigs… Eine super Basis für Longdrinks im Ginstyle oder Cuban Cocktails. Brechen Sie eingefahrene Muster auf! Verde können Sie hier im Shop mit wenigen Mausklicks online kaufen.